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| 名稱： | 肉桂酸 |
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肉桂酸
肉桂酸，又名β-苯丙烯酸、3-苯基-2-丙烯酸。是從肉桂皮或安息香分離出的有機(jī)酸。植物中由苯丙氨酸脫氨降解產(chǎn)生的苯丙烯酸。主要用于香精香料、食品添加劑、醫(yī)藥工業(yè)、美容、農(nóng)藥、有機(jī)合成等方面。
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中文名稱
肉桂酸
英文名
cinnamic acid
別稱
桂皮酸；桂酸；等
化學(xué)式
C6H5-CH=CH-COOH
分子量
148.17
CAS登錄號(hào)
140-10-3
EINECS登錄號(hào)
205-398-1
熔點(diǎn)
133
沸點(diǎn)
300
水溶性
1克能溶于2L水中（25℃）
密度
1.245
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